|
Семя, плод
Зародыш семени, развивающийся
из
оплодотворенной яйцеклетки, состоит
из корешка,
зачаточного стебелька,
семядолей - первых листьев зародыша
и почечки. Запасы питательных
веществ накапливаются в
семядолях.
Семя двудольных растений состоит из
двух
семядолей, содержащих
питательные вещества, и
находящимися между ними корешка,
стебелька и почечки.
Семенная кожура
легко отстает.
У однодольных большую часть
семени
заполняет эндосперм; зародыш,
отделенный от
эндосперма одной
сухой семядолей (называемой
щитком),
занимает мало места,
семенная кожура плотно прилегающая.
Семядоли имеют большое значение не
только на первых
этапах жизни
растения, но и для последующих
процессов
формообразования. Для
прорастания семян требуются
определенные условия: наличие воды,
достаточный доступ
воздуха,
обеспечивающий дыхание
прорастающих семян,
определенная
температура. Прорастанию семян
предшествует их набухание, при этом
запасные вещества
переходят в
растворимое, доступное для питания
зародыша, состояние. Оболочка семени
лопается, и
первым появляется
корешок, растущий вниз, образуя
главный корень. Одновременно растет
подсемядольное
колено, чуть позже
трогается в рост почечка, образуя
стебелек и первые настоящие
листья.
Плоды характерны только для
цветковых растений. Завязь - нижняя
часть пестика,
содержащая семяпочки,
разрастается и превращается в плод.
Таким образом, число семян,
содержащихся в плоде,
соответствует
числу семяпочек. В строго
ботаническом
смысле плод - это
зрелая завязь, содержащая семена -
зрелые семяпочки. Стенка завязи
преобразуется в
околоплодник, а
семязачатки - в семена. Околоплодник
защищает семена от высыхания,
механических
повреждений, поедания
и способствует распространению
семян.
Настоящий плод развивается
только из
завязи пестика. Плод, образующийся
из
чашелистиков, лепестков или
цветоложа, называется ложным
плодом. Так, плоды яблони состоят
преимущественно из
разросшегося
мясистого цветоложа; только
сердцевина
яблока происходит из
завязи. Настоящие и ложные плоды
могут быть трех категорий: простые
плоды (вишня,
финик), образующиеся
из цветка с одним пестиком; сложные
плоды (малина, ежевика),
развивающиеся из цветка с
несколькими пестиками, и соплодия,
образующиеся в
результате срастания
плодов одного или нескольких
соцветий (ананас).
Общепринятой классификации
плодов
пока нет. Многочисленные
классификации
учитывают внешнее
разнообразие плодов, консистенцию
околоплодника (сухие и сочные), число
семян,
раскрывающиеся или
нераскрывающиеся
плоды.
Выделяют следующие виды
плодов.
Сухие плоды:
листовка - сухой, многосемянный
(реже одно-
или двусемянный),
вскрывающийся в основном по
брюшной стороне (купальница,
пион);
боб отличается от листовки тем, что
раскрывается одновременно по
брюшному шву и вдоль спинки
(акация белая);
стручок (стручочек) вскрывается
снизу вверх с натянутой между
створками перегородкой, на которой
располагаются семена (левкой,
сурепка, капуста);
крылатка
- по краям околоплодника
образуется тонкая
окраина в виде
крыла (клен);
семянка - нераскрывающийся плод
(астра);
зерновка - нераскрывающийся
односемянный плод с тонким
околоплодником,
тесно
прилегающим к кожуре (злаки);
орешек - с кожистым или
деревянистым околоплодником
(земляника,
гречиха, роза);
орех - с деревянистым
околоплодником, односемянный
(лещина, грецкий орех);
коробочка -
многосемянный плод
(табак, хлопчатник).
Сочные плоды:
костянка - внутри деревянистая
твердая
косточка, за которой
следует сочный мясистый
слой, а
снаружи плотный слой (слива, вишня,
черешня, черемуха);
ягода -
сочный многосемянный плод
(виноград, томат,
брусника, черника,
клюква);
яблоко - наружная часть
околоплодника сочная,
мясистая;
внутренняя - перепончатая или
хрящеватая (яблоня, груша, рябина,
боярышник);
тыквина -
многосемянный плод с
твердой кожурой,
мясистым средним
слоем и сочным внутренним
(тыква,
арбуз, дыня);
померанец - околоплодник
толстокожистый,
снаружи
железистый, внутри волокнистый с
жидким соком (апельсин, лимон).
Сохранение и распространение
вида
связаны с распространением семян и
плодов. В
процессе эволюции
выработались различные
приспособления: перенос семян и
плодов с помощью воды,
ветра,
животных или путем
саморазбрасывания.
|
